โซนสีน้ำเงินในญี่ปุ่น:

โอกินาวาเป็นเกาะที่ตั้งอยู่ระหว่างไต้หวันและตอนใต้ของญี่ปุ่น ประชากรมีอายุขัยเฉลี่ยที่สูง โดยมี ผู้ทีมีอายุมากกว่าหนึ่งร้อยปีมากกว่าทั้งประเทศถึงสองเท่า 

“Moai” คือ ประเพณีในการสร้างเครือข่ายทางสังคมที่แข็งแกร่งร่วมกับเพื่อนและผู้คนในละแวกบ้าน สนับสนุนทั้งทางการเงินและอารมณ์ที่ประเมินค่าไม่ได้ – โดยสร้างขึ้นตั้งแต่วัยเด็กห้าขวบ

ชาวโอกินาวายังเชื่อในเรื่องของ “ikigai” คือ การมีเป้าหมายในชีวิต การเกษียณอายุเป็นเรื่องแปลก เพราะผู้คนส่วนใหญ่ยังคงทำงานในชีวิตประจำวัน เช่น ทำสวน

โซนสีน้ำเงินในคอสตาริกา:

นิโคยา คือ คาบสมุทรที่มีความยาวกว่าเจ็ดสิบห้าไมล์ ตั้งอยู่ในคอสตาริกา มีประชากรที่อายุยืนมากที่สุดในอเมริกาเหนือ เช่นเดียวกับดินแดนอื่นๆใน “โซนสีน้ำเงิน” ความเชื่อทางจิตวิญญาณ และความสัมพันธ์ครอบครัวที่แข็งแกร่งเป็นสิ่งที่ชาวนิคายาให้ความสำคัญ

“Plan de Vida” ซึ่งแปลได้ว่า “เหตุผลในการมีชีวิต” ส่งเสริมให้ผู้สูงอายุชาวนิโคยาใช้ชีวิตอย่างขันแข็งอยู่เสมอและคิดบวก อาหารพื้นเมืองที่ผ่านการแปรรูปน้อย เน้นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ และถั่ว ข้าวโพด และฟักทองจำนวนมาก

อีกหนึ่งเคล็ดลับอายุยืนของนิโคยา คือ น้ำที่มีแคลเซียมสูง ที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และทำให้กระดูกแข็งแรง

โซนสีน้ำเงินในสหรัฐอเมริกา:

โลมาลินดา เป็นเมืองเดียวที่ได้รับการจัดให้อยู่ในโซนสีน้ำเงิน โดยมีชุมชน Seventh-day Adventist ที่แข็งแกรงที่ทำให้ประชากรมีอายุขัยมากกว่าค่าเฉลี่ยของชาวอเมริกันถึงสิบปี เช่นเดียวกับที่อื่นๆในโซนสีน้ำเงิน ชุมชน Seventh-day Adventist ทานมังสาวิรัติ และให้ความสำคัญกับสังคม

ชุมชน Seventh-day Adventist ทำกิจกรรมต่างๆในแต่ละวัน เช่น การเดินระยะไกล และสร้างสายสัมพันธ์กันและกัน

อาหารทั่วไปของชาวโลมาลินดา ได้แก่ ผัก 33% ผลไม้ 27% ถั่วเมล็ด 12% และผลิตภัณฑ์จากนม 10% โดยทานเนื้อเพียง 4% และน้ำตาลเพียง 1%

โซนสีน้ำเงินในกรีซ:

อิคาเรีย เกาะขนาดเล็กของกรีซ มีประชากรน้อยกว่าเก้าพันคน ด้วยวัฒนธรรม อาหาร การใช้ชีวิต และทัศนคติ ทำให้ผู้คนส่วนใหญ่มีอายุกว่าเก้าสิบปี!

วิธีการเพื่อสุขภาพของชาวอิคาเรีย คือ ความบันเทิง การเล่นเกมยามค่ำคืน และการชื่นชมความงามของเกาะ การเดินป่า กีฬาทางน้ำ และปั่นจักรยาน ใช้ชีวิตแบบช้าๆที่เรียกว่า “siga-siga” ช่วยลดความเครียด และเสริมสร้างสุขภาพ อีกทั้งยังมีการพักกลางวัน และดื่มไวน์ตอนกลางคืน

ประชากรส่วนใหญ่ทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งประกอบด้วยผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่ว มันฝรั่ง และน้ำมันมะกอก

โซนสีน้ำเงินในอิตาลี:

หมู่บ้านต่างๆบนเกาะซาร์ดิเนียของอิตาลีแห่งนี้ ภูมิใจที่มีชายที่อายุยืนที่สุดในโลก ด้วยที่ตั้งที่ห่างไกล ชาวพื้นเมืองยึดถือประเพณีและการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพมาเป็นเวลาหลายร้อยปี

สิ่งสำคัญ คือ การรักษาความสัมพันธ์กับเพื่อนและครอบครัว การลดความเครียดและความซึมเศร้า ชุมชนต่างๆพบปะกันและดื่มไวน์อย่างสนุกสนาน ปู่ย่าตายายมีบทบาทในการเลี้ยงดูหลาน ให้ปัญญาและการสนับสนุน

อาหารซาร์ดิเนียมีพืชเป็นหลัก ประกอบด้วยขนมปังธัญพืช ถั่ว ผักและผลไม้ที่ปลูกเองในบ้าน เนื้อสัตว์พบได้น้อยและมักจะเก็บไว้ทานในวันอาทิตย์ รวมทั้งวันสำคัญอย่างอีสเตอร์และคริสต์มาส

ประเทศอะไรที่ทานอาหารดีต่อสุขภาพมากที่สุด

บางประเทศทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นญี่ปุ่น สเปน กรีซ อิตาลี และเกาหลีใต้ อย่างไรก็ตาม การตัดสินว่าประเทศไหนดีที่สุดขึ้นอยู่กับหลักเกณฑ์ที่ใช้และผลลัพธ์ที่ต้องการ

• เมดิเตอร์เรเนียน: ในประเทศต่างๆ เช่น กรีซ อิตาลี และสเปน ผู้คนบริโภคผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และน้ำมันมะกอกจำนวนมาก รวมถึงการเลือกปลา ผลิตภัณฑ์นม เนื้อแดง และน้ำตาลในปริมาณปานกลางและเป็นครั้งคราว การศึกษาพบว่ามีความเชื่อมโยงกับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ซึ่งรวมถึงโรคหัวใจและความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองที่ลดลง
• ญี่ปุ่น: อาหารญี่ปุ่นอุดมไปด้วยปลาสดที่มีโอเมก้า 3 สูงผัก เต้าหู้ และสาหร่าย โดยมีปริมาณน้อยกว่าอาหารตะวันตก ส่งผลให้ มีอัตราโรคอ้วนและโรคที่เกี่ยวข้องน้อยกว่า
• เกาหลีใต้: อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมหรือที่เรียกว่า "ฮันซิก" ส่วนใหญ่ประกอบด้วยเต้าหู้ ข้าว ผัก เนื้อสัตว์ปริมาณเล็กน้อย และอาหารหมัก เช่น กิมจิ อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวและธัญพืชไม่ขัดสี รวมถึงอาหารแปรรูปในปริมาณที่จำกัด และมักมีรสเผ็ดด้วยส่วนผสมอย่างโคชูจัง ซึ่งทำจากพริกแดง

คำแนะนำด้านโภชนาการของโซนสีน้ำเงิน

ตารางต่อไปนี้แสดงอัตราส่วนแนะนำของคาร์โบไฮเดรต ไขมันดี และโปรตีนที่คุณควรทานเพื่อมีอายุยืน

แหล่งข้อมูล: โซนสีน้ำเงิน